Entrades

Problemas de indexación al cambiar al protocolo de HTTP A HTTPS.

Imatge
Como autor de un blog, me importa más ser leído a que me dejen una gran cantidad de mensajes. Porque todos sabemos que entre los blogueros se lleva mucho esto de la “reciprocidad”.

Es posible que toda  la información que se intercambia entre nuestro ordenador y el servidor de un servicio web puede ser interceptada por una tercera persona si se envía bajo el protocolo HTTP. Esta situación puede producirse debido a que el protocolo HTTP no cifra la información. En cambio, el protocolo HTTPS envía la información cifrada, resultando prácticamente imposible que nadie pueda saber qué datos se están intercambiando entre tu ordenador y un servidor.

Pero tras haber instalado el certificado SSL en los blogs y el cambio a https, de golpe me encuentro con una bajada de indexación total. Es decir, que de centenares y miles de visitas he pasado a 20 o 30. El cambio de http a https por lo visto lo cambia todo. Y usando herramientas que tiene Google como Search Console y otras, he podido comprobar…

La millor paella del món 2017 és valenciana.

Imatge
Hui el restaurant Asador Altamira d'Alaquàs de la província de València, ha guanyat el premi a ‘millor paella del món’ de la 57a edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana celebrat a Sueca.  Para qualsevol persona ha de ser un orgull provar la millor paella valenciana de món que és a més d'Alaquàs. Ho ha decidit ni més ni menys que el jurat del Concurs Internacional de Paella Valenciana que s'ha celebrat a Sueca este diumenge. Es tracta del concurs més antic d'Espanya i amb un prestigi internacional que ha decidit atorgar al restaurant Asador Altamira de la localitat valenciana d'Alaquàs amb el millor premi amb el qual un xef -i a més valencià- puga somiar: cuinar la millor paella del món.
Llegir la resta de la notícia tant en valencià com en castellà  en: http://www.elperiodic.com

Receptes de Salses Fredes al meu gust.

Imatge
En escriure esta entrada sobre salses fredes, he pensat que és molt mes còmode per a qui li interesse les receptes de salses, que estiguen totes en la mateixa pàgina. És un ingredient imprescindible en els nostres plats. Espere que siga del vostre interès. La  idea que tinc  és que siguen receptes senzilles i econòmiques. Sé que ven més  una recepta amb moltes imatges, però  en intentar fer vosaltres alguns d'aqueixos plats, pot ser que no us ha eixit igual, i segur que us heu desil·lusionat...al mi m'ha passat. Per que jo no tinc dubtes que per a fer un bon plat, solament fa falta una bona idea i si tú  no la tens, un altre la tindrà. ALIOLI SIMPLE O AJIACEITE. Necessitem: Sis dents d'all, 1/4 de litred'oli i sal.
El alioli és bàsicament (all i oli) és una salsa molt important en el sud de França, a Espanya, i en tot el territori valencià, se serveix acompanyant caragols, bacallà, peix i marisc, però sobretot per a les carns a la brasa o rostides al forn.
Com es fa...En…

Salsa Maionesa, al meu gust.

Imatge
La Salsa Maionesa es de les conegudes com Salsa Freda y pot valer per a molts plats. Està salsa és molt típica de la meua terra valenciana, junt al alioli.

Necessitem...  1/4 de litre d'oli.
1 Rovell d'ou.
Molla de pa.
Vinagre.
Sal.


Picar bé amb el morter un tros de miga de pa mullat amb vinagre. Afegir el rovell i remoure. Afegir a poc a poc l'oli, sense deixar de remoure, sempre en la mateixa direcció. Quan la salsa esté lligada . Afegir sal a gust. Pot assaonar-se, al gust de cadascun, amb suc de llimó o llima, mostassa etc. Queda clar que tant el llimó, la mostassa y qualsevol altre ingredient, s'afig quan la salsa està acabada o lligada.

Conill a la valenciana.

Imatge
Per al Conill  a la valenciana, necessitem...

Pimentó verd                                                          Dues dents d'all Oli Caldo Julivert Farina Sal Pebre en gra 
Com es Fa...
Netejar el conill i tallar-lo en trossos regulars. Enfarinar-los i fregir-los en una paella d'una ansa, amb oli i posar els trossos en una cassola de fang.  En el mateix oli fregir els pebres, els alls i el julivert picar i afegir-los amb l'oli a la cassola. Assaonar amb sal, pebre acabar de moldre, mullar amb algú cullerot de caldo i bullir fins que el conill este tendre.

Esta és una recepta fàcil de preparar i molt saborosa, també es pot acompanyar amb creïlles o verdures. açò ja queda a gust de cadascú.

La droga del azúcar, de la sal y las grasas.

Imatge
Cuando pensé en crear un blog sobre cocina, no solo se trataba de publicar unas recetas, sino escribir sobre todo lo que rodea al mundo de la cocina, alimentos, productos, aditivos y substancias que pueden resultar perjudiciales para la salud. Ya que tengo muy claro que necesitamos comer para vivir, pero debemos de saber lo que comemos para vivir mejor. Lo que sí quiero es denunciar y también contar mi experiencia negativa con la llamada “comida basura” que me creo un grave problema de salud.
Ante todo quiero decir que yo soy una víctima más de las multinacionales y empresas que usan el azúcar, sal, el glutamato y la grasa para crear una sociedad de adictos a la comida y a la bebida con un exceso de azúcar. Así pues, a nuestro cerebro le encanta todas estas substancias, pero la ingesta abusiva nos va crear casi con toda seguridad un problema de salud con el tiempo, hipertensión, diabetes, problemas cardiovasculares etc. Además, desde hace unos años existe una guerra, entre lo…

La Naranja.

Imatge
Las flores de los naranjos han embalsamado a lo largo de mi vida el aire que respiro. El aroma de la flor del naranjo perfuma el aire que envuelve a nuestros pueblos y ciudades, entraba  por la ventana de la alquería en donde vivía…y es algo que no olvidaré nunca. Hay países que tienen como emblema una palmera, la hoja de un árbol o un animal. Yo no tengo dudas que el fruto que nos identifica a toda una tierra y a todo un pueblo es la naranja. Tanto el olor como el color dominan el paisaje del País Valenciano, y también la mandarina que es capaz de cambiar los colores de las tierras que lindan con el mar. El nombre de la mandarina proviene de los Mandarines chinos, como así el color es de los trajes de estos dignatarios chinos, ya que esta fruta es originaria de aquellas tierras.

Hay una gran cantidad de variedades, y desde el descubrimiento de padre Clement de ”la clementina” los esfuerzos de los biólogos se han centrado de crear variedades más atractivas para el consumidor “sin pepi…